Kinh doanh quán cafe có lãi không là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi bắt đầu bước chân vào lĩnh vực F&B. Bởi lẽ, thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, trong khi chi phí đầu tư và vận hành không hề nhỏ. Phần mềm quản lý quán cafe EasyPOS sẽ cùng bạn phân tích các yếu tố cốt lõi để giúp việc kinh doanh cafe trở nên hiệu quả và sinh lời hơn.

1. Tổng quan thị trường kinh doanh quán cafe hiện nay

Thị trường kinh doanh quán cafe tại Việt Nam dự kiến tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ trong năm 2025. Theo Mordor Intelligence, quy mô thị trường cà phê Việt Nam được ước tính đạt khoảng 552,58 triệu USD vào năm 2025. 

Ngành F&B nói chung cũng được dự báo sẽ tăng trưởng 9,6% trong năm 2025, cho thấy tiềm năng lớn cho các mô hình kinh doanh cafe sáng tạo và chất lượng.

Mặc dù thị trường F&B Việt Nam đang đối mặt với một số thách thức về chi phí và xu hướng thắt chặt chi tiêu của người tiêu dùng, nhưng các doanh nghiệp vẫn đang nỗ lực đổi mới để tạo dấu ấn khác biệt. 

Xu hướng ưu tiên cà phê chất lượng cao và không gian độc đáo tiếp tục được duy trì, thúc đẩy sự đa dạng và phát triển bền vững của ngành.

• [Checklist] Mở Quán Cafe Cần Giấy Tờ Gì? Thủ Tục Hợp Pháp Từ A-Z
• Mở Quán Cafe Cần Bao Nhiêu Vốn? Dự Toán Cụ Thể Và Cách Tối Ưu Chi Phí

2. Kinh doanh quán cafe có lãi không? 5 Yếu tố ảnh hưởng

Để quán cafe hoạt động hiệu quả và có lợi nhuận bền vững, bạn cần xem xét kỹ lưỡng nhiều yếu tố quan trọng như sau:

2.1. Vị trí quán

Vị trí là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định khả năng thu hút khách. Quán nằm ở nơi đông người qua lại như khu dân cư, gần văn phòng, trường học hay trung tâm thương mại sẽ dễ tiếp cận khách hàng, từ đó tăng doanh thu. 

Ngược lại, vị trí hẻo lánh hay khó tìm có thể khiến quán vắng khách và giảm lợi nhuận.

2.2. Mô hình kinh doanh

Mô hình quán cafe sẽ định hình phong cách, định hướng khách hàng mục tiêu và ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí đầu tư. 

Tùy vào khả năng tài chính và nhu cầu thị trường, bạn có thể chọn cafe sân vườn, take-away, cafe sách hay co-working. Mỗi mô hình sẽ mang lại tiềm năng lợi nhuận khác nhau.

2.3. Chi phí đầu tư ban đầu

Chi phí mở quán thường bao gồm thuê mặt bằng, thiết kế, trang thiết bị, nội thất, hệ thống điện nước và giấy phép kinh doanh. 

Nếu chi quá tay sẽ khiến thời gian hoàn vốn kéo dài. Ngược lại, có kế hoạch đầu tư hợp lý sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và dễ sinh lời hơn.

2.4. Giá bán – Nguyên vật liệu

Biên lợi nhuận phụ thuộc vào việc cân đối giá bán và chi phí nguyên vật liệu. Để tối ưu, bạn nên tìm nguồn cung uy tín, giá tốt, đồng thời kiểm soát chất lượng nguyên liệu và công thức pha chế. Điều này giúp giữ chất lượng ổn định mà vẫn đảm bảo lợi nhuận.

2.5. Quản lý vận hành

Quản lý vận hành hiệu quả giúp quán tiết kiệm chi phí, hạn chế thất thoát và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Các khâu như nhân sự, kho nguyên vật liệu, đơn hàng và báo cáo tài chính cần được kiểm soát chặt chẽ. 

Theo dõi doanh thu chính xác, kiểm soát tồn kho hiệu quả với phần mềm quản lý quán cafe giá cực ưu đãi.
Dùng thử miễn phí ngay hôm nay – trải nghiệm tiện lợi trong tầm tay!

XEM THÊM: Thuế Kinh Doanh Quán Cafe Mới Nhất – Thủ Tục, Cách Kê Khai Dễ Hiểu

3. Lợi nhuận khi kinh doanh quán cafe đến từ đâu?

Lợi nhuận của một quán cafe không chỉ đến từ việc bán những ly cà phê đơn thuần. Có nhiều nguồn doanh thu khác nhau mà bạn có thể khai thác để tối đa hóa lợi nhuận. Cụ thể:

3.1. Bán đồ uống (cafe, trà, nước ép…)

Đây là nguồn doanh thu cốt lõi của bất kỳ quán cafe nào, tập trung vào các loại đồ uống đa dạng từ cà phê truyền thống, cà phê specialty, đến trà, nước ép, sinh tố và các loại thức uống khác. 

Sáng tạo menu độc đáo, đảm bảo chất lượng và hương vị ổn định là chìa khóa để thu hút và giữ chân khách hàng. Lợi nhuận từ nguồn này thường chiếm tỷ trọng lớn nhất.

3.2. Bán đồ ăn nhẹ (bánh ngọt, đồ ăn vặt…)

Để tăng doanh thu và nâng cao trải nghiệm khách hàng, nhiều quán cafe kết hợp bán thêm đồ ăn nhẹ như bánh ngọt, bánh mì, đồ ăn vặt hay thậm chí là các món ăn trưa … 

Việc này không chỉ giúp khách hàng có thêm lựa chọn mà còn tăng giá trị hóa đơn trung bình trên mỗi lượt khách, góp phần đáng kể vào lợi nhuận tổng thể của quán.

3.3. Bán hàng mang đi (take-away) và giao hàng online

Trong bối cảnh hiện đại, xu hướng bán hàng mang đi (take-away) và giao hàng online ngày càng phổ biến. 

Phát triển kênh này giúp mở rộng tệp khách hàng vượt ra ngoài không gian quán, tiếp cận những người bận rộn hoặc muốn thưởng thức đồ uống tại nhà/văn phòng. 

3.4. Cho thuê không gian hoặc tổ chức sự kiện nhỏ

Nhiều quán cafe tận dụng không gian trống vào các khung giờ vắng khách để cho thuê tổ chức sự kiện nhỏ như workshop, họp nhóm, sinh nhật hay các buổi gặp gỡ riêng tư. 

Đây là một cách hiệu quả để tạo thêm nguồn thu nhập thụ động, đồng thời giúp quảng bá hình ảnh quán đến với nhiều đối tượng khách hàng hơn.

3.5. Kinh doanh sản phẩm cộng thêm (cà phê hạt, combo pha tại nhà, đồ lưu niệm…)

Ngoài đồ uống và đồ ăn, quán cafe có thể tăng lợi nhuận bằng cách bán thêm các sản phẩm liên quan như cà phê hạt rang xay, cà phê pha sẵn đóng chai, combo pha cà phê tại nhà, cốc, ly, hoặc các đồ lưu niệm mang thương hiệu quán. 

Điều này không chỉ giúp đa dạng hóa nguồn thu mà còn xây dựng thương hiệu, tăng sự gắn kết với khách hàng.

4. Bật mí kinh nghiệm bán cafe có lãi nhanh

Bán cafe có lời không? Để kinh doanh quán cafe có lãi nhanh, bạn cần tập trung vào các yếu tố sau:

• Đàm phán giá tốt với nhà cung cấp nguyên vật liệu, kiểm soát chặt chẽ định lượng pha chế để tránh lãng phí. 
• Tập trung vào hương vị đặc trưng, nguyên liệu tốt để tạo ra đồ uống và đồ ăn hấp dẫn. 
• Chú trọng dịch vụ chuyên nghiệp, thái độ nhân viên thân thiện và không gian quán thoải mái. 
• Ngoài bán tại quán, hãy phát triển kênh take-away và bán hàng online qua các ứng dụng giao đồ ăn.
• Sử dụng mạng xã hội, chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng thân thiết để quảng bá thương hiệu. 
• Áp dụng phần mềm quản lý bán hàng, tồn kho để kiểm soát doanh thu, chi phí và lợi nhuận minh bạch. 

XEM THÊM: Cách Quản Lý Quán Cafe Hiệu Quả Từ A-Z, X3 Doanh Thu

5. Giải pháp giúp kiểm soát lợi nhuận hiệu quả hơn

Trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, việc ứng dụng công nghệ vào quản lý quán cafe không còn là lựa chọn mà đã trở thành yếu tố sống còn.

Giải pháp tối ưu giúp bạn kiểm soát chính xác từng đồng doanh thu, từng khoản chi phí, từ đó đưa ra quyết định nhanh chóng và đúng đắn.

EasyPOS – phần mềm quản lý quán cafe được hơn 5.000 chủ quán tin tưởng lựa chọn, mang đến hệ thống tính năng toàn diện, giúp bạn

• Theo dõi doanh thu theo thời gian thực, kiểm soát chi phí vận hành và nhập hàng rõ ràng, dễ phân tích.
• Quản lý tồn kho chính xác, cảnh báo khi sắp hết hàng hoặc có dấu hiệu thất thoát.
• Quản lý ca làm, chấm công, tính lương và đánh giá hiệu quả làm việc để tối ưu nhân sự.
• Cung cấp báo cáo doanh thu, lợi nhuận, mặt hàng bán chạy, hành vi khách hàng để hỗ trợ ra quyết định kinh doanh.
• Giảm sai sót khi order, tính tiền, in hóa đơn; tăng tốc độ phục vụ trong giờ cao điểm.
• Đồng bộ dữ liệu giữa quán và các nền tảng giao hàng như GrabFood, ShopeeFood giúp mở rộng doanh thu online.
• Ghi nhận thông tin, lịch sử mua hàng và triển khai chương trình tích điểm – khuyến mãi linh hoạt.
• Giao diện thân thiện, hỗ trợ cài đặt nhanh chóng trên máy tính, tablet, điện thoại mà không cần kỹ thuật phức tạp.

XEM THÊM: 7 Lý Do Nên Dùng App Order Cho Quán Cafe

6. Tạm kết 

Như vậy, kinh doanh quán cafe có lãi không còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như địa điểm, mô hình, chi phí vận hành và cách quản lý. Tuy nhiên, nếu có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và áp dụng công cụ hỗ trợ phù hợp, bạn hoàn toàn có thể rút ngắn thời gian hoàn vốn và gia tăng lợi nhuận bền vững.

Bạn đang ấp ủ mở quán cafe và muốn tối ưu lợi nhuận ngay từ đầu? Hãy đăng ký tư vấn & dùng thử phần mềm quản lý bán hàng chuyên biệt cho mô hình F&B ngay hôm nay!

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN VÀ DÙNG THỬ EASYPOS

HOÀN TẤT ĐĂNG KÝ

Gửi thông tin thành công, EasyPOS sẽ liên hệ sớm nhất đến với quý khách hàng!

Thông tin liên hệ:

• Website: https://easypos.vn/
• Hotline: 0869425631
• Fanpage: Phần mềm quản lý bán hàng EasyPOS
• Trụ sở chính: Tầng 3, Tòa nhà ATS, Số 8 đường Phạm Hùng, Phường Yên Hòa, TP Hà Nội
• Chi nhánh: Số H.54 đường Huỳnh Tấn Chùa, phường Đông Hưng Thuận, TP Hồ Chí Minh